Die Forschung über Krebs und seine Beziehungen zur Ernährung und Mikronährstoffen wird immer komplexer. Das betrifft zum einen den Einfluss der Ernährung auf das Krebsrisiko, zum anderen einzelne Mikronährstoffe und ihre Beziehung zu spezifischen Krebsarten. Generell sollte man nicht nur einzelne Studien, sondern möglichst viele Ergebnisse zusammen betrachten, um ein umfassenderes Bild über die Einflüsse der Ernährung auf Krebs zu erhalten. 

Wir stellen hier eine kleine Auswahl von Studien vor, die in den letzten Monaten zu diesem Thema erschienen sind. Dabei haben wir auch von den vielen experimentellen Studien eine einbezogen, in der eine neue Wirkung von Curcumin auf Krebs entdeckt wurde.