Die COVID-19-Pandemie hat nach wie vor enorme Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit. Da es an spezifischen antiviralen Medikamenten fehlt, besteht ein Bedarf an alternativen Ernährungsansätzen.

Mikronährstoffe und bioaktive Substanzen haben mit entzündungshemmenden, antioxidativen und antiviralen Eigenschaften das Potenzial, das Immunsystem präventiv zu stärken, und sie können helfen, klinische Merkmale zu lindern.